果汁吧菜單
果汁吧菜單有很多選擇。 您可以保持簡單，只喝新鮮的冷榨果汁。 或者，您可以通過不同的果汁組合發(fā)揮創(chuàng)意，并突出當(dāng)天的熱帶水果。 一些果汁棒包括混合冰沙和冰沙碗。 您也可以決定提供一份包含健康沙拉和三明治的小型食品菜單。 請務(wù)必考慮您的人員配備要求以及制作某些菜單項(xiàng)所需的設(shè)備類型。
二、寫一份果汁吧商業(yè)計(jì)劃書
撰寫商業(yè)計(jì)劃書是開設(shè)你的果汁吧過程的下一步。 即使你認(rèn)為你已經(jīng)記住了你的業(yè)務(wù)的所有細(xì)節(jié)，也不要忽略這個商業(yè)計(jì)劃書， 這是在一個地方收集所有重要信息并將想法呈現(xiàn)給潛在投資者的專業(yè)方式。 您的果汁吧商業(yè)計(jì)劃應(yīng)包含以下部分：
1.公司概述和描述 - 包括您的果汁吧業(yè)務(wù)的詳細(xì)概述。
2.概念和菜單 - 描述您的果汁吧概念和菜單的所有細(xì)節(jié)。
3.管理和所有權(quán)結(jié)構(gòu) - 應(yīng)解釋您的管理結(jié)構(gòu)的層次結(jié)構(gòu)。
4.員工和人員配備需求 - 列出所有員工職位和運(yùn)營所需的員工人數(shù)。
5.市場營銷和競爭對手分析 - 對本地競爭對手進(jìn)行研究，并在對您的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行分析。
6.廣告和營銷策略 - 概述您將用于果汁吧的廣告和營銷策略類型。
7.財務(wù)預(yù)測和總結(jié) - 使用此部分提供銷售預(yù)測和盈虧平衡分析。
三、獲取果汁吧的營運(yùn)資金
當(dāng)您開始為您的果汁吧獲得資金時，您的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃開始成為現(xiàn)實(shí)。 如果您是第一次創(chuàng)業(yè)，獲取創(chuàng)業(yè)資金可能毫無頭緒，但是在您編寫了商業(yè)計(jì)劃之后，您將更好地了解您的創(chuàng)業(yè)成本， 將您的總啟動成本與您手頭的資金量進(jìn)行比較。 確定不夠的那部分資金后，您就會知道開設(shè)果汁吧還需要借多少錢，不要忘記包括運(yùn)營果汁吧所需的營運(yùn)資金。
四、選擇果汁和冰沙店位置
您的果汁吧位置和經(jīng)營理念應(yīng)該齊頭并進(jìn)。 有時，選擇您的位置最終成為開展業(yè)務(wù)過程的第一步。您可能會關(guān)注一個有利的地點(diǎn)，如果是這種情況，您應(yīng)該將商店的概念建立在您選擇的位置上。 例如，如果地點(diǎn)在大學(xué)城，您需要創(chuàng)建一個吸引年輕人群的概念。
如果您確定了某個特定概念，則需要找到可以支持它的果汁吧位置。 尋找靠近健身房或有慢跑路徑和戶外空間的街區(qū)。 木板路、海濱小鎮(zhèn)和迷人的主要街道非常適合開設(shè)果汁吧和冰沙店。 進(jìn)行位置分析將幫助您了解特定位置的優(yōu)勢和局限性。
五、為您的果汁店申請?jiān)S可
在您的果汁吧開業(yè)之前獲得許可和執(zhí)照，您需要獲得多項(xiàng)許可和執(zhí)照。
· 營業(yè)執(zhí)照 - 每個新企業(yè)都需要營業(yè)執(zhí)照才能合法經(jīng)營。
· 餐飲服務(wù)許可證 - 要合法提供食品，您需要有餐飲服務(wù)營業(yè)執(zhí)照。 這需要進(jìn)行檢查以證明您的企業(yè)符合食品衛(wèi)生。
六、果汁吧設(shè)備和用品
果汁吧具有獨(dú)特的庫存需求，因?yàn)樾枰罅啃迈r農(nóng)產(chǎn)品，所以您需要找到一家高質(zhì)量的批發(fā)產(chǎn)品供應(yīng)商。 尋找可以為您提供當(dāng)?shù)貢r令產(chǎn)品的經(jīng)銷商，但您可能還需要不同的供應(yīng)商來購買不同產(chǎn)地的水果。
在選擇農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商時，您需要考慮以下因素：
農(nóng)產(chǎn)品選擇 - 一些供應(yīng)商僅專注于某類水果，而其他供應(yīng)商則提供更多的選擇
無農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品 - 無農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品是您概念的一部分，您需要找到能夠滿足這些需求的供應(yīng)商
特色商品 - 根據(jù)您所在的位置，您可能需要尋找供應(yīng)商為您提供特色熱帶農(nóng)產(chǎn)品 以及新鮮農(nóng)產(chǎn)品 需要專門的存儲技術(shù)。
了解某些水果的保質(zhì)期將是您重新制定計(jì)劃的關(guān)鍵。 有些水果需要冷藏，有些水果在儲存前需要清洗。
您的果汁吧需要配備合適的設(shè)備來儲存、準(zhǔn)備和榨汁。 商用榨汁機(jī)就是一個很好的選擇，但有多種類型的榨汁機(jī)專為不同的應(yīng)用而設(shè)計(jì)。 以下是您開始使用所需的設(shè)備和用品清單：
榨汁機(jī)-商用榨汁機(jī)
攪拌機(jī) - 帶隔音罩的高功率攪拌機(jī)
食物處理工具 - 削皮器、廚師刀和砧板
存儲產(chǎn)品-瓶裝果汁的玻璃柜售賣機(jī)
制冰機(jī) - 制冰機(jī)為您的混合飲料生產(chǎn)足夠的冰
杯、碗、蓋子、吸管 - 用于供應(yīng)果汁、冰沙和冰沙碗的環(huán)保用品
七、雇用果汁吧工作人員
與其他餐飲服務(wù)業(yè)相比，果汁吧的勞動力成本相對較低，因?yàn)樯倭繂T工足以經(jīng)營。 對于小型果汁吧，您可能只需要一兩名員工。 一次為多名客人提供服務(wù)的較大場所則需要更多員工。 此外，考慮到食材的接收與儲存，您可能需要安排額外的員工來檢查和存放產(chǎn)品。
在果汁吧員工之外，您還可以聘請其他專業(yè)人士來運(yùn)營您的網(wǎng)站或處理您的會計(jì)工作。 以下是為您的新果汁吧吸引潛在候選人的一些方法：
撰寫出色的職位描述 - 對描述進(jìn)行一些思考，確保它傳達(dá)了您的價值觀和公司使命。
網(wǎng)絡(luò)招聘 - 勞動力中的許多人在網(wǎng)上尋找工作，利用一些網(wǎng)站的招聘功能進(jìn)行招聘。
店面招聘-在店面張貼招聘廣告仍然是有效的選擇。
八、為您的果汁吧做廣告宣傳
為您的新果汁吧做廣告是您讓公眾知道您已開業(yè)并準(zhǔn)備好開展業(yè)務(wù)的方式。 今天，如果您想覆蓋廣泛的受眾，數(shù)字廣告方法非常重要。 在線宣傳您的業(yè)務(wù)非常容易，您可以盡早開始宣傳您的品牌。
查看我們的新果汁吧營銷技巧：
建立網(wǎng)站 - 如果您擁有一家企業(yè)，您絕對必須擁有一個網(wǎng)站。
增加您的數(shù)字業(yè)務(wù) - 在口碑等在線平臺上注冊您的業(yè)務(wù)，這會提升您的餐廳網(wǎng)絡(luò)形象并幫助您與潛在客戶建立聯(lián)系。
創(chuàng)建博客 - 在您的網(wǎng)站上添加博客部分，以幫助搜索引擎識別您的業(yè)務(wù)并圍繞您的品牌建立知名度。 由于果汁榨汁是您的專業(yè)領(lǐng)域，因此創(chuàng)建一個專門討論榨汁的博客。 涵蓋諸如榨汁好處、榨汁的最佳水果和蔬菜或如何使用商用榨汁機(jī)等主題。
使用社交媒體 - 就像公司網(wǎng)站一樣，您的社交媒體帳戶是數(shù)字時代廣告的重要組成部分，您可以選擇在所有平臺上設(shè)置公司簡介。
九、果汁吧試營業(yè)
在正式開業(yè)之前，進(jìn)行一次試營業(yè)，讓您的團(tuán)隊(duì)有機(jī)會測試服務(wù)流程。 您可以觀察潛在的問題，并在盛大開幕之前更好地了解可能需要改進(jìn)哪些流程。
以下是計(jì)劃您的果汁吧試營業(yè)的一些技巧：
朋友和家人之夜 - 邀請您員工的朋友和家人先睹為快。 這是一種輕松進(jìn)入事物的好方法，因?yàn)楫?dāng)您認(rèn)識所有客人時，壓力會更小。
鄰里聚會 - 向鄰近的企業(yè)和居民發(fā)送試營業(yè)邀請。 你可以見到你所有的鄰居，并在你的社區(qū)里宣傳。
有限菜單 - 對于您的試營業(yè)，從一個小的有限菜單開始會很有幫助。 您可以展示三種不同的果汁，而不是在菜單上提供所有果汁。 當(dāng)您從小處開始時，您的員工壓力會更小。
