餐廳如何經(jīng)營(yíng)才能吸引顧客
我不知道你是否經(jīng)?？吹絻杉乙?guī)模相似的餐館。隔壁那家生意很好，另一家生意不好。那原因是什么？為什么顧客愿意去隔壁這家好餐館而不去另一家？接下來(lái)，深圳波比裝飾將為您介紹如何設(shè)計(jì)一家高端餐廳來(lái)吸引路人。我們應(yīng)該注意什么？
1、 門店VI規(guī)劃設(shè)計(jì)
VI俗稱視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，是一個(gè)系統(tǒng)統(tǒng)一的視覺(jué)符號(hào)系統(tǒng)。視覺(jué)識(shí)別是一種靜態(tài)的識(shí)別符號(hào)，是一種具體的視覺(jué)傳達(dá)形式。項(xiàng)目最多，層次最廣，效果更直接。視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)在CIS中屬于VI。它利用一個(gè)完整而系統(tǒng)的視覺(jué)傳達(dá)系統(tǒng)，將企業(yè)概念、文化特征、服務(wù)內(nèi)容和企業(yè)規(guī)范的抽象語(yǔ)義轉(zhuǎn)化為具體符號(hào)的概念，從而塑造出獨(dú)特的企業(yè)形象，作為老板，我們應(yīng)該重視店面形象的設(shè)計(jì)。店面形象是吸引顧客的主要因素，如燈光、色彩、款式設(shè)計(jì)等。
2、 窗碟展示區(qū)
相信很多小伙伴去餐廳吃飯時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到一些餐廳會(huì)將廚房烹飪區(qū)設(shè)計(jì)成一個(gè)透明的空間，方便用戶觀看。因?yàn)樵诋?dāng)今社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越重視生活和就餐的健康，也越來(lái)越關(guān)注一些餐廳外面的衛(wèi)生，所以餐廳的廚房是一個(gè)核心區(qū)域，這種設(shè)計(jì)可以解決顧客關(guān)心的問(wèn)題第二，整個(gè)烹飪過(guò)程是透明的，這使得它正式，干凈和綠色。
3、 菜品核心，服務(wù)第一
俗話說(shuō)，顧客就是上帝。在商業(yè)中，顧客有時(shí)不會(huì)單方面購(gòu)買產(chǎn)品，而是享受服務(wù)。顧客進(jìn)入餐廳前，工作人員的穿著、態(tài)度、表情等都能反映出餐廳的管理情況，顧客出入時(shí)服務(wù)員的熱情接待和引導(dǎo)，以及推薦菜品等。能有效提高顧客對(duì)餐廳的整體興趣和二次消費(fèi)。
